安全で安心な「食」を提供するため
徹底した衛生・品質管理を行っています

麺

毎日製麺するこだわり自家製麺。コシとのど越しを追究し厳選した
小麦粉を独自の製麺技術で当店のスープに合う麺に仕上げています。
多加水麺ならではのモチモチとした食感をご賞味ください。

餃子・ワンタン

麺同様に当店では皮と餡も手作りしています。
多加水にすることでモチモチした食感に仕上がり
他店では味わえない一品です。

スープ

出汁にはゲンコツ・鶏ガラ・昆布・野菜・魚介類を使用。
万全な温度管理の元、5時間掛けコトコトじっくり煮込み
臭みのない透き通ったあっさりスープに仕上げています。

他にない味わい

当店では、タレ・チャーシュー・メンマ・ラー油・香味油など
手作りしています。是非一度ご来店いただきご賞味くださいませ。